La carte

Apéritif, pour commencer votre repas

Pain surprise 15 prs / 80 toasts   28,00€
Pain surprise 10 prs / 50 toast  20,00 €
Canapés variés  0,55 €
Réductions chaudes  0,65€
Mini Brochettes variées 0,40€
Mini verrine Saumon avocat 1.20 €
Mini verrine Chèvre pomme magret 1.20 €

Les entrées Froides
A la part

Assortiment de crudités et de salades composées 3,00 €/ 300gr
Assortiments de charcuterie : Jambon blanc, jambon sec, rosette, andouille, paté, saucisson a l’ail ) 3,40 €
Coquille de Crabe 3,10 €
Coquille de Saumon 3,40 €
verrine avocat / saumon fumé 3.40 €
Ananas cocktail (1/4) 4,30 €
Saumon bellevue 4,20 €
Saumon fumé maison 54.90 € le kgr
Terrine de Poisson saumon / St jacques  26,00€/ kgr
Symphonie Océane : (Saumon fumé, crevettes roses, terrine de saumon,sauce ciboulette) 6,40 €
Symphonie des Landes: (Gésiers confit, salade et noix, Bayonne, foie gras) 7,50 €
Symphonie Terre et Mer: (Crevettes roses, Foie gras, jambon sec, terrine de poisson) 7,50 €

Les entrées chaudes

A la part

Coquille St-Jacques 4.00€
Bouchée à la Reine 3,40€
Croustillant de St-Jacques 3,90€
Dos colin, lieu * 4,80€
Filet de perche du Nil * 4,80€
Dos cabillaud *4,80€
Crumble de Saumon à l’Oseille 4,80€
Filet de Sandre * 5,50€
Cassolette de Lotte et St-Jacques 5,80€
Brochette de St-Jacques 5,80€

* Sauce au choix : petit légumes, oseille, normande

Les viandes cuisinées

A la part

Fricassé bretonne /Spécialité locale  3.60 €
Carbonade de boeuf 3,80 €
Boeuf Bourguignon 4.00 €
Jambon à l’Os sauce Madère 4,50 €
Filet mignon de Porc à la dijonaise 5,20 €
Cailles farcies aux Raisins 5,80 €
Lapin à la moutarde 5.80 €
Gigolette de Pintades forestiére 5,50 €
Suprême de Pintade sauce forestière 5,80 €
Rôti de Veau sauce Forestière 5,60 €
Veau Marengo 5.60 €
Cuisse de Canard au Poivre vert/à l’Orange 5,60 €
Magret de Canard à l’Orange/au poivre vert 5,60 €
Sauté d’agneau aux pommes 6.00 €

Les garnitures comprises au choix :+ 1€

Fagot de haricots verts
Tomates provencales
Gratin dauphinois
Mousseline de légumes
Pêche à la crème de cognac
Galette de pommes de terre
Pommes dauphines fraiches
Pommes de terre grenaille